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Casa Santiago Hotel - Chef - Juan Cabrera

Basado en recetas originales del Chef

Juan Cabrera Barrón

Los platillos y servicios están inspirados en una Fonda mexicana original, con sabores y sazón únicos.

Los ingredientes de alta calidad en vinculación con proveedores de todo México, se combinan con técnicas antiguas y modernas, generando una cocina auténtica, de detalles y amable.

El servicio se distingue por el esmero y la hospitalidad de una familia mexicana. Cuidando el confort que brinda un ambiente, limpio, de lujo y con detalles de gran clase.

Fonda Independencia hace honor a la calle de su ubicación, pero a la vez exaltará la cocina mexicana prehispánica, colonial y contemporánea. Generando un recuerdo en los comensales de esa cocina con sabor y buenas manos.

Nuestro Horario

DESAYUNO
7:00 am – 12:45 pm

COMIDAS Y CENAS
13:00 am – 23:45 pm

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Comida y Cena

ANTOJOS DE MAÍZ

TAMAL

FRESCO

VERDE

BRASA Y COMAL

CALDOS y ARROZ

PRINCIPALES

DULCE

Café

BEBIDAS